CENTRO DE INVESTIGACIONES APICOLAS
- La Centro de Investigaciones Apícolas (CIAPI) fundado en 1982, es la unidad de Ciencia y Técnica de la Apicultura cubana. Única en su tipo en América Latina, cuenta con un grupo de investigadores que conforman un equipo multidisciplinario integrado por Ingenieros Agrónomos, Zootecnistas, Biólogos, Microbiólogos, Médicos Veterinarios, Cibernéticos Matemáticos, Químicos y Farmacólogos. En total cuenta con 67 trabajadores, de los cuales 19 son profesionales y 18 técnicos de nivel medio, el resto lo constituye el personal administrativo y de servicios.
La función del CIAPI es contribuir al desarrollo de la apicultura a través de la oferta de paquetes tecnológicos completos para pequeños, medianos y grandes productores, Servicios Científicos-Técnicos y el intercambio de conocimientos mediante la generación y transferencia de información y de la formación y capacitación de todo el personal vinculado a la rama para elevar en términos cuantitativos, cualitativos y competitivos la producción y productividad apícola.
Principales actividades:
Actividades Científico -Técnicas.
- Investigaciones aplicadas.
- Trabajos de desarrollo.
Actividades de extensionismo agrícola.
- Introducción de logros científicos e innovaciones tecnológicas al proceso productivo.
- Asesorías a empresas productoras, cooperativas y apicultores.
Capacitación.
- Cursos de iniciación y entrenamiento.
- Cursos de capacitación a productores.
- Asesorías científicas en tesis de grado.
- Otros cursos según solicitud.
Servicios que ofertamos - Comercialización de productos apiterapeúticos.
Mezclas de productos apícolas, Propoforte, Propomiel, Pan miel, Apiasmin, Miel con Jalea Real, Propojal, Extracto Hidroalcohólico de propóleos, Miel de Abejas, Cremas de Belleza elaboradas con productos Apícolas, Crema Limpiadora, Crema de Noche, Crema Nutritiva, Crema Antiarrugas. - Análisis de calidad de los diferentes
productos apícolas. - Análisis de miel:
Color, Acidez, HMF, Sacarosa aparente, Conductividad eléctrica, Humedad, Diastasa, Azucares reductores, Azucares totales, Cenizas, Evaluación organoléptica. - Análisis de Polen:
Azúcar, Humedad, Análisis Organoléptico, Conteo total de microorganismos, Coniformes, Proteínas, Acidez. - Análisis de propóleos:
Índice de Yodo, Índice de Acidez, Índice de oxidación, Tamizaje fotoquímico, Contenido de cera, contenido de impurezas mecánicas, Contenido de compuestos fenólicos, Actividad antibiótica, Actividad antiparasitaria - Análisis de Jalea Real:
Análisis organoléptico, Humedad, pH, Índice de Acidez, Contenido de azúcares reductores, Contenido de ácido 10-hidroxi-decenoico - Asesoría en manejo y explotación de colmenas.
CURSOS DE POSTGRADO DE APICULTURA TROPICAL
Ø Manejo y uso de los productos Apicolas.
Actualizar y completar los conocimientos relativos a una tecnología integral para el manejo de los productos apícolas en condiciones tropicales.
Ø Asesorias.
Tecnología. Manejo y explotación de colmenas.
Ø Producción de Propóleos.
Manejo de colmenas para la producción de propóleos. Sistemas de producción. Recogida, almacenamiento y conservación del producto. Beneficio de la materia prima. Elaboración de extractos y otras formas terminadas. Comercialización.
Ø Producción de polen.
Plantas poliníferas. Manejo de la colmena para la producción de polen. Tipos de trampas. Sistemas y frecuencia de la recogida. Condiciones de transporte y almacenamiento. Presecado, secado y limpieza, almacenamiento y conservación. Comercialización.
Ø Producción de Veneno de abejas.
Métodos de producción de veneno de abejas. Manejo de colmenas para la producción de veneno. Factores que influyen en la producción de veneno. Condiciones para una adecuada producción. Raspado y almacenamiento. Acondicionamiento para la venta.
Ø Evaluación de recursos melíferos.
Determinación de la flora melífera de cosecha de una zona, región, provincia o país. Definición del calendario apícola de la zona, región, etc. Formas de aprovechamiento y mejoramiento de la flora melífera y polinífera. Estimados de producción.
Ø Selección y mejoramiento genético y producción de abejas reinas.
Cría de razas puras o híbridos y su mejoramiento. Sistemas de selección y mejoramiento de abejas melíferas. Producción de zánganos. Cría de reinas. Condiciones para un adecuado apareamiento. Zonas aisladas. Mejoramiento y conservación del material genético.
Ø Control de la calidad, técnicas de análisis y control, investigaciones Bioquímicas.
Características de los productos apícolas para el mercado. Análisis químicos, físicos y bacteriológicos. Adulteraciones. Normas internacionales de control de la calidad de la miel y otros productos de la colmena. Equipamiento de laboratorio. Caracterización de los productos apícolas de una provincia o país. Investigaciones complementarias.
Ø Apiterapia
Propiedades curativas y generales de los productos apícolas. Preparados a partir de productos apícolas. Usos apiterapéuticos de los productos apícolas. Aplicaciones como suplementos nutricionales, antibióticos y antiparasitarios, cicatrizantes y antirreumáticos. Usos en trastornos circulatorios y digestivos. Tratamiento de la anemia. Usos de los productos apícolas en Geriatría.
Utilización en Medicina Veterinaria.
Centro de Investigaciones Apícolas
El Cano. Arroyo Arenas. La Lisa
Ciudad de la Habana 19190
CUBA.
E-mail: eeapi@eeapi.cu
Teléfonos: (537) 202 08 90
(537) 202 08 97
Fax: (537) 202 09 50
