Efecto inmunoestimulante de Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) suministrada en pollo de engorde
Autor: David Isaac Sierra Martínez
Coautor: Centro Investigación de Etnoveterinaria y

Terapias Alternativas CIETA.
Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina

Veterinaria y Zootecnia.
Universidad de San Carlos de Guatemala.

RESUMEN

Evalué 300 pollos de engorde, de ambos sexos, divididos en 5 Grupos de sesenta individuos. Administré tintura y polvo de calahuala (Phlebodium pseudoaureum) desde el 7° día de edad, después de la vacunación contra la enfermedad de Newcastle hasta la culminación del estudio a los 36 días de edad. Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis: 7.5ml/lt y 30ml/lt. Y polvo en el alimento en las siguientes dosis: 1.2g/kg y 4.8g/kg de alimento. Tomé muestras sanguíneas por punción alar (vena radial) con papel filtro, al 10% de los individuos, de los cinco grupos experimentales al séptimo día de edad para determinar los títulos de anticuerpos maternos, luego a los 21 días de edad para determinar los títulos de anticuerpos correspondientes a la primera vacunación. Y a los treinta y seis días de edad para determinar los títulos de anticuerpos correspondientes a la segunda vacunación. En el segundo muestreo estadísticamente hay una diferencia altamente significativa, ya que el grupo Polvo 4.8g/kg mostró en comparación con los otros grupos, mayor cantidad de individuos protegidos, aunque estos títulos no fueron mayores a los esperados por la protección vacunal. En el tercer muestreo estadísticamente no hay una diferencia significativa, ya que el grupo polvo 1.2g/kg fue el que mostró mayor cantidad de individuos con títulos de anticuerpos mayores a los esperados por la vacuna, siendo títulos de Log.2 6 y 7, mostrando mayor uniformidad en la titulación, no así en los otros que presentaron menor uniformidad y con las titulaciones en rangos protectores.

INTRODUCCION:
La producción de pollo de engorde es muy importante para el desarrollo de la avicultura nacional, es necesario que las aves conserven un buen estado de salud. En Medicina Veterinaria es importante la profilaxis de la parvada, para lo cual es conveniente que cuenten con un sistema inmune competente que sea capaz de controlar y destruir los distintos agentes etiológicos con los que el ave tenga contacto.

Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) es una planta que se ha utilizado desde hace varias décadas para tratar afecciones digestivas, respiratorias, cardiacas, reumáticas, desordenes inmunológicos. Se le atribuye propiedad analgésica, antihemorrágica, depurativa, expectorante, tranquilizante, inmunomoduladora.

Actualmente la medicina natural esta teniendo auge en las producciones pecuarias, ya que se ha enfrentado con problemas sanitarios por la mala utilización de productos químicos.

En este estudio se determinó el efecto de Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) sobre la respuesta inmune en pollos de engorde, buscando alternativas dentro de la medicina natural para que los pequeños productores exploten los recursos que tiene nuestro país, en una forma económica y segura para las producciones pecuarias.

MÉTODOS

2.1 Área de estudio: El estudio se realizó en las instalaciones de la Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, ubicada en la zona 12 de la ciudad de Guatemala, Departamento de Guatemala.

2.2 Diseño Experimental: El estudio tuvo una duración de 36 días, dentro del cual se trabajó con 300 pollos de q variedad de engorde de 1 día de edad de ambos sexos.

2.3 Método de Campo
Tratamientos: Trabajé con 5 grupos experimentales, compuesto cada uno por sesenta pollitos.

Grupo Tintura: Administré tintura de calahuala (Phlebodium pseudoaureum) desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de la vacunación contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad. Administré tintura en el agua de bebida en las siguientes dosis: Grupo T 1 dosis 7.5ml/lt. Grupo T 2 dosis 30ml/lt. Las dosis administradas se calcularon en base a la posología humana citada por Cáceres. Utilice un total de 6.85lts de tintura de Calahuala 1:5.

Grupo Polvo: Administré polvo de calahuala Phlebodium pseudoaureum desde el séptimo día de edad, inmediatamente después de la vacunación contra la enfermedad de Newcastle hasta el día 36 de edad. Administré el polvo adicionándolo al alimento en las siguientes dosis: Grupo P 1 dosis 1.2 g/kg de alimento. Grupo P 2 dosis 4.8 g/kg de alimento
Las dosis administradas se calcularon en base a la posología humana citada por Cáceres.
Utilicé un total del 657.72 g de polvo de Calahuala.

Grupo Control: El tercer grupo fue el grupo control, el cual no recibió ningún tratamiento, únicamente el manejo general el cual fue homogéneo para todos los grupos.

Obtención del material vegetal: Calahuala (Phlebodium pseudoaureum) se obtuvo de los campos de cultivo ubicados en el Km.33 Carretera a Mataquescuintla, Jalapa.

Obtención del la tintura: El material vegetal se secó, luego se colocó en el percolador con alcohol al 35%, para realizar extracciones etanólicas por percolación siguiendo los criterios descritos por Mitcher.

Obtención del polvo: Sequé el material vegetal y posteriormente realice la molienda.

Manejo de los animales: Utilice la guía de alimentación y manejo del pollo de engorde de la línea de Ross. Vacuné contra la enfermedad de Newcastle con la cepa VG/GA, vía ocular, al séptimo día de edad, y posteriormente a los 21 días de edad.

Determinación de los títulos de anticuerpos post vacunales: Tomé muestras de sangre al 10% de los individuos, pertenecientes a los cinco grupos experimentales en el séptimo, quince y treinta y seis días de edad, por punción alar (vena radial) con papel filtro, con el objetivo de determinar los títulos de anticuerpos maternos y vacunales correspondientes a la primera y segunda vacunación contra la enfermedad de Newcastle. Para ello se utilice la prueba de Inhibición de la Hemaglutinación (H. I.) siguiendo la metodología descrita por la OIE.
Reporté como inmunológicamente protegidos, los individuos que se encontraron en un rango de titulación Log2 título 5. Los títulos menores a Log2 título 5 los consideré como no protegidos.

Obtención de la muestra por medio de papel filtro: Presioné la vena radial y se tomé una o dos gotas de sangre con el papel filtro. Procedí a secar el papel con la muestra a temperatura ambiente sin someterlo a exposición solar.
Papel filtro: En el laboratorio corté con una tijera, 2mm. del papel impregnado con la sangre y lo coloque en una placa de fondo plano con 100ml de PBS de pH 7.0, luego lo coloque en agitador de placas por 30 minutos.

2.4 Método estadístico: El método estadístico que utilice fue la Prueba de Chi cuadrado, para determinar si existió diferencia entre los cinco grupos en cuanto a porcentajes de individuos protegidos y no protegidos. Para la comparación de datos porcentuales utilice la prueba de Chi cuadrado en los tres muestreos con los valores obtenidos de la prueba de Inhibición de Hemaglutinación.


RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
PRIMER MUESTREO:
Estadísticamente no hay diferencia significativa, ya que los títulos de anticuerpos tuvieron rangos similares (Log2 0–3) comportándose de una forma normal para la edad de las aves, debido a que anticuerpos maternos descienden en los primeros siete días de edad.

SEGUNDO MUESTREO: Según las pruebas de H.I. correspondiente a la primera vacunación, el grupo Polvo Dos fue el único que tuvo la titulación de anticuerpos mayores a los esperados según la protección vacunal (Log2 titulo 5). este efecto se debe a que la planta administrada en polvo, en dosis altas eleva los anticuerpos en tiempo menor.
En el resto de los grupos experimentales como en el grupo control, tuvieron titulaciones por debajo de la protección vacunal, debido a que las dosis bajas tardan más tiempo en elevar los anticuerpos, y la tintura en dosis alta se evidencia un rechazo de los pollos probablemente por su alta concentración etanólico.

Estadísticamente existe una diferencia altamente significativa, ya que el grupo polvo dos (P2) mostró en comparación con los otros grupos, mayor cantidad de individuos protegidos, aunque de estos títulos no todos fueron mayores a los esperados por la vacuna.

TERCER MUESTREO: A pesar de que no existe una diferencia significativa, todos los grupos experimentales tuvieron títulos mayores a los de protección vacunal, sin embargo el grupo Polvo uno fue el que demostró la mayor titulación y uniformidad en los mismos, no así en los otros grupos que fueron menos uniformes y con las titulaciones en rangos protectores.

Al analizar los promedios de los 5 grupos en este muestreo, pude observar que el promedio más alto es de Log2 6.33 (Grupo polvo 1) y promedio más bajo es de Log 2 5.83 (Grupo control) existiendo diferencia de Log 2 0.5 (lo que no es significativo) entre grupos con tratamiento y el grupo control.

De acuerdo a los resultados obtenidos pude observar que no hay diferencia significativa en suministrar polvo o tintura, ya que los resultados obtenidos en todos los grupos fueron similares al del grupo control cuando comparé los resultados de los títulos de anticuerpos individualmente.

Aun cuando en este estudio no evalué aspectos nutricionales, pude observar que el grupo polvo dos, fue el que reflejó mayor consumo de alimento, esto pude constatar
al momento de la venta (al día cuarenta y dos), ya que los pollos de este grupo reportaron ganancia de peso mayor a 0.5 kg en comparación con los otros grupos experimentales.

CONCLUSIONES

1. En el tercer muestreo determiné que no hay diferencia significativa entre los cinco grupos, y el grupo Polvo uno fue el grupo que demostró mayor titulación en comparación con los 4 grupos experimentales, teniendo individuos con títulos mayores a los esperados por la vacuna, en rangos de Log2 6-7. presentando una buena protección de anticuerpos, y de una forma más uniforme que el resto de los grupos.
2. A pesar que al grupo Control no se le di ningún tratamiento, al día treinta y seis este grupo tuvo títulos altos similares a los grupos de los tratamientos.
3. Los grupos Polvo dos y Tintura uno tuvieron buenos títulos protectores, pero individualmente fueron menos desuniformes, (en rangos de Log2 5-7 y Log2 6- 7 respectivamente) siendo mejor el grupo Polvo uno, en comparación con estos dos grupos.
4. En los grupos Tintura y Grupo Polvo en altas concentraciones no mostraron mayor incremento en los títulos de anticuerpos, teniendo grupos desuniformes.

RECOMENDACIONES

1. Evaluar el uso de calahuala en la presentación de polvo en diferentes dosis, ya que fue el tratamiento que dio mejor titulación.
Evaluar el uso de calahuala en aspectos nutricionales (ganancia de peso, conversión alimenticia), para ver en que otros aspectos influye la planta y conocerle otras propiedades.
Evaluar esta planta en otras especies, para comprobarle otras propiedades.


Agradecimientos:
Al Centro de Investigación de Etnoveterinaria y Terapias Alternativas CIETA, por financiamiento del estudio mediante el convenio de con Veterinarios Sin Fronteras - España